Прашецът е източник на редица незаменими аминокиселини за човека, витамини и минерални вещества. Ежедневното приемане на 100 г прашец обезпечава дневните нужди на организма от: метионин, треонин, валин, левцин, фенилала- нин, лизин, изолевцин и триптофан. Както и витамините - В1, В2, В5, В6, Н, С, ...