Със специфичния си нежен аромат, много приятен вкус и бавното си кристализиране, акациевият мед е един от най-предпочитаните. Благодарение на ниското си съдържание на захароза е особено подходящ за диабетици, както и за малки деца.
Има меко експектори- ращо действие, по лекарско предписание има антидиабетичен ефект. Съдържа глюкозидите от флавоноиден произход - акацин, робенин, летливи масла.
Този мед намира приложение като добро общоукрепващо, сънотворно, кардиотонично и невротично средство. Препо¬ръчва се при лекуване на стомашно-чревни, чернодробни, жлъчни, бъбречни заболявания. Действа благотворно върху нервната система.